Delen
2.101 Bekeken
Like 2

Ingrediënten

Pas eenheden aan

	350g Risotto
	500g Garnalen Gepeld/ongepeld
	400g Italiaanse groente
	1st Ui
	150g Blad spinazie
	2st Knoflook
	1st Chili
	100ml Witte wijn
	1st Kippenbouillon
	1L Water
	Roomboter
	Verse Peterselie
	Zwarte peper
	Zeezout

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Risotto met garnalen en spinazie

Name: Risotto met garnalen en spinazie
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 item
Ingredients: Risotto: 350g; Garnalen: 500g; Italiaanse groente: 400g; Ui: 1st; Blad spinazie: 150g; Knoflook: 2st; Chili: 1st; Witte wijn: 100ml; Kippenbouillon: 1st; Water: 1L; Roomboter; Verse Peterselie; Zwarte peper; Zeezout

Kenmerken:

Risotto is wat sappiger dan normale rijst. Lekker met garnalen en verse spinazie!

45min
Porties 3
Gemiddeld

Ingrediënten

350g Risotto
500g Garnalen
Gepeld/ongepeld
400g Italiaanse groente
1st Ui
150g Blad spinazie
2st Knoflook
1st Chili
100ml Witte wijn
1st Kippenbouillon
1L Water
Roomboter
Verse Peterselie
Zwarte peper
Zeezout

Samenvatting

De eerste keer dat ik risotto maak, maar zeker niet de laatste keer! Je moet je aandacht er wel bijhouden met het gelijkmatig garen van de risotto. CheckMyDish en probeer het zelf ook uit!

Stappen

1 Klaar	Als je ongepelde garnalen hebt gekocht, pel deze dan als eerst voordat je verder gaat. Snijd de knoflook en chili fijn. De ui kun je in kwartjes snijden. Als de garnalen gepeld zijn kun je ze kruiden met de chili, knoflook, een scheut olie en peper naar smaak. Zet een (steel)pan op het vuur en breng het water met de bouillonblok rustig aan de kook en laat het bouillonblokje oplossen.
2 Klaar	Pak nu een pan waarin je de risotto wilt maken. Zelf heb ik de voorkeur voor de wokpan voor dit soort gerechten. Begin met een scheut olie in de pan te doen en laat dit heet worden. Voeg de garnalen toe en direct daarna de roomboter. Je voegt de roomboter later doe, want anders heb je snel de kans dat de boter bruin wordt. Voeg dan nu de ui, peterselie en de Italiaanse groenten toe. Bak dit totdat de groenten wat zachter zijn geworden. Blus het geheel daarna met de wijn af.
3 Klaar	Voeg de risotto toe en laat het vocht door de risotto opnemen. Pak een pollepel en schep het water met het bouillonblokje gelijkmatig door de risotto. Je voegt telkens weer een schep bouillon toe wanneer het vocht opgenomen is. Herhaal dit proces totdat de risotto gaar is. Dit zal ongeveer na 15 minuten zijn. Breng je gerecht verder op smaak met peper, zout en peterselie.