Delen
1.215 Bekeken
Like 0

Ingrediënten

Pas eenheden aan

	Gehaktbal
	1kg Gehakt Half-om
	3tl Sambal
	1tl Mosterd
	1tl Worcestersaus
	100gr Oude kaas Geraspt
	0.5st Zoete ui
	3st Knoflook Teentjes
	3tl Cajun
	2st Eieren
	3el Paneermeel
	Zwarte peper
	Salade
	1st Rode ui
	150g Feta
	75g Gemengde sla
	1st Avocado
	0.5st Komkommer
	2el Griekse yoghurt
	Olijfolie

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Pittige gehaktballen met oude kaas

Name: Pittige gehaktballen met oude kaas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 item
Ingredients: Gehakt: 1kg; Sambal: 3tl; Mosterd: 1tl; Worcestersaus: 1tl; Oude kaas: 100gr; Zoete ui: 0.5st; Knoflook: 3st; Cajun: 3tl; Eieren: 2st; Paneermeel: 3el; Zwarte peper; Rode ui: 1st; Feta: 150g; Gemengde sla: 75g; Avocado: 1st; Komkommer: 0.5st; Griekse yoghurt: 2el; Olijfolie

Kenmerken:

Lekker pittige ballen

60min
Porties 4
Gemiddeld

Ingrediënten

Gehaktbal
1kg Gehakt
Half-om
3tl Sambal
1tl Mosterd
1tl Worcestersaus
100gr Oude kaas
Geraspt
0.5st Zoete ui
3st Knoflook
Teentjes
3tl Cajun
2st Eieren
3el Paneermeel
Zwarte peper
Salade
1st Rode ui
150g Feta
75g Gemengde sla
1st Avocado
0.5st Komkommer
2el Griekse yoghurt
Olijfolie

Samenvatting

Het zijn weliswaar niet oma’s gehaktballen, maar zeker wel de moeite waard. Deze pittige gehaktballen gevuld met oude kaas zijn ook lekker als een snack. Maak de ballen wat kleiner en neem er een pilsje bij?.

Bij dit gerecht heb ik ook een lekker salade gemaakt. De patatjes zijn uiteraard voor de liefhebber. Je kunt ook een gekookte of gebakken aardappel erbij doen.

Stappen

1 Klaar	Doe het gehakt in een grote kom waar je straks alles gemakkelijk kunt mengen. Begin met de zoete ui en knoflook heel fijn te snijden. Als je het te grof doet, dan valt je gehaktbal bij het braden gemakkelijk uit elkaar. Rasp daarna de oude kaas. Hoe oud de kaas moet zijn is geheel aan jezelf.
2 Klaar	Als je alles hebt gesneden en geraspt, dan kun je alle ingrediënten bij elkaar doen. Ik heb er bewust voor gekozen om er geen extra zout bij te doen. Er zit namelijk al genoeg zout in de oude kaas. Kneedt alles nu goed door elkaar. Als je denkt dat alles goed gemengd is, dan check je hoe stevig het gehaktmengsel is. Als het gemakkelijk uit elkaar valt, doe er dan nog wat extra paneermeel bij. Als je klaar bent, dan kun je beginnen met ballen draaien! Met deze hoeveelheid gehakt kun je 7 grote ballen draaien.
3 Klaar	Zet een grote braadpan op het vuur en doe een klein beetje olie en een goede klont roomboter in de pan. Zodra de boter is gesmolten kunnen de ballen erin. Zodra ze rondom bruin zijn, dan kun je het vuur lager zetten. Doe de deksel erop en braad de ballen ongeveer nog een 20 minuten. Maak tijdens het wachten de salade.
4 Klaar	Voor de salade snijd je de rode ui in halve ringen, de avocado in grove stukken, de feta in kleine blokjes en de komkommer in halve rondjes. Voeg het samen met de overige ingrediënten. Als laatste doe je de yoghurt en de olie eroverheen. Voeg peper en zout toe naar smaak.