Ingrediënten
-
1000g Kippendijen
-
100g Cherry tomaten
-
3st Rode ui
-
0.5 krop IJsbergsla
-
100g Feta
-
Kruidenmix
-
1tl Komijnzaad
-
1tl Korianderpoeder
-
1tl Paprikapoeder
-
1tl Knoflookpoeder
-
1tl Uienpoeder
-
1tl Rozemarijngedroogd
-
1tl Tijmgedroogd
-
1tl Zeezout
-
Platbrood
-
350g Bloem
-
300g Griekse yoghurt10%vet
-
4el Olijfolie
-
1tl Zout
-
6g Bakpoeder
-
Tzatziki
-
1st Komkommer
-
400g Griekse yoghurt
-
2st Lenteui
-
8g Dille
-
2st Knoflook
-
Zeezout
-
Zwarte peper
Samenvatting
Check dit heerlijke recept van zelfgemaakte Grieks platbrood(flatbread) met kip, feta en tzatziki. Een bekend Grieks gerecht wat heerlijk is om met vrienden/familie te delen. Het Grieks platbrood zelf maken is ook eigenlijk niet echt heel moeilijk. Het is ook vooral veel lekkerder dan dat je het kant-en-klaar bij de supermarkt haalt. Naast het platbrood zelf te maken is het ook de moeite waard om de tzatziki zelf te maken. Dit is bij dit recept onmisbaar. Het geeft die lekkere frisse smaak aan je gerecht.
Een paar weken geleden heb ik bakplaat toegevoegd aan mijn buitenkeuken. Ik vond het daarom een topidee om hier dit gerecht op te maken. In mijn buitenkeuken staat nu dus deze Bakplaat. Op deze vlakke plaat zorg je dat de kip een lekker krokant laagje krijgt.
Ben je op zoek naar ander recept met tzatziki, check dan bijvoorbeeld deze: Kipburger met tzatziki of Falafel met Tzatziki
Stappen
|
1
Klaar
|
PlatbroodVoeg de ingrediënten voor het platbrood samen in een kom en kneed het door elkaar. |
|
2
Klaar
|
TzatzikiPak een kom en doe daar de yoghurt in. Snipper de knoflook en dille en voeg het aan de yoghurt toe. Schil daarna de komkommer en snijd in 4 delen over de lengte. Verwijder dan de zaadjes uit de komkommer en snijd vervolgens in fijne stukjes. Voeg alles toe bij de yoghurt en breng het verder op smaak met peper en zout. En klaar is je Tzatziki! |
|
3
Klaar
|
Snijd de kippendijen in reepjes en kruid ze met de kruidenmix en een beetje olie. |
|
4
Klaar
|
Bakken maar!Zoals ik in de omschrijving heb aangegeven heb ik dit recept gemaakt op de bakplaat in mijn buitenkeuken. Uiteraard kun je dit gerecht ook maken op je gasfornuis binnen. Zet een koekenpan op hoog vuur met een scheut olie. Doe de kip erbij en bak deze rondom bruin. Voeg er dan de rode ui aan toe en gaar de kip verder. Pak ondertussen het deeg er weer bij en verdeel het in 8 gelijke ballen. Rol elke bal plat en bak beide kanten in een koekenpan. Leg ze aan de kant tot gebruik. |
|
5
Klaar
|
Serveren maar!Pak nu het platbrood en smeer de tzatziki over het oppervlak. Leg daarna de kip met ui en erop. Verdeel dan wat tomaat, feta en ijsbergsla er overheen. Vouw daarna het platbrood naar binnen en smullen maar! |
