Frittata een makkelijk ovengerecht met ei + groenten naar keuze. Ik heb de deze keer een Indiase variant gemaakt. Gekruid met curry masala kruiden en kokosmelk.
Voor deze Kip Curry met rijst gaan we eerst een Currypasta maken, die we daarna direct kunnen gebruiken voor het gerecht. De Currypasta kun je nog wel een tijd bewaren...