Rubs, sauzen, kruidenmixen en dressing!

Ben je op zoek naar wat lekkere sauzen om bij je recept te serveren? Check hieronder een paar van mijn favorieten.

Sauzen

Sticky saus

Past erg goed bij kip of varkensvlees. Deze saus voeg je altijd pas toe wanneer je het vuur omlaag doet. Zorg eerst dat je het vlees rondom goed bruinbakt. De saus laat je daarna op laag vuur lekker karameliseren om het vlees heen. Check het recept Sticky Chicken.

2el Donkere Basterdsuiker
1el Witte Basterdsuiker
2el Ketchup
2el Sojasaus
1el Rijstazijn
1el Honing
1el Ahornsiroop
1el Water
1tl Knoflookpoeder

Cranberry saus

Deze cranberry saus is erg lekker bij gevogelte. Ik serveer dit graag met de kerst bij een kalkoen. Uiteraard kan dit ook als je een kippetje maakt. Check de bereidingswijze HIER

800g Cranberry
300ml port
250g Donkere Basterdsuiker
1st Sinaasappel
7st Kruidnagel
2st Kaneelstok
0.5st Citroen
2el Honing

Zoet en lichtpittige saus

Heerlijk sausje voor bij kippenpoten. Het beste kun je de kippenpoten in en plastic zak doen en de ingrediënten erbij doen. Meng het goed door elkaar en zet het een avond van te voren in de koelkast. Deze ingrediëntenlijst is goed voor ongeveer 1kg kippenpoten.

3st Knoflook
Voor de volgende ingrediënten gebruik je 1 theelepel per ingrediënt.
Sojasaus
Worcestersaus
Sambal
Agarve siroop
Chilivlokken

Zigeunersaus

De klassieke zigeunersaus voor bij de schnitzel! Het zijn serieus veel ingrediënten, maar je wordt rijkelijk beloond met de smaak! Wil je ook de schnitzel zelf maken? Check dan DIT recept!

1st Ui
5st Augurk
1st Chilipeper
2st Puntpaprika
1el Sambal
1el Basterdsuiker
3st Knoflook
1el Tomatenpuree
1el Tomatenketchup
0.5st Groentebouillon
10st Cherrytomaten
1el Azijn
200ml Water
1tl Maizena

Cocktailsaus

Heerlijk bij een snack, gehaktschotel of een hamburger! En uiteraard niet de garnalencocktail vergeten! Dit sausje vind ik helemaal te gek bij een hamburger. Check DEZE blog over de top 10 tips voor de perfecte hamburger.

2el Mayonaise
1el Tomatenketchup
1tl Tabasco
1tl Worcestersaus
0.5tl Zwarte peper
0.5tl Zeezout
1tl Cognac

Zoete 'kipglaze'

Lekker sausje op je drumsticks mee te glazen op de BBQ. Ook erg lekker om bij je gesneden kippendijen of kipfilet te eten. Je kunt het ook gebruiken wanneer je lekker een kipfiletje aan het bakken bent.

3st Knoflook
1st Rode ui
3el Ketchup
2el Honing
1el Ketjap Manis
1st Limoen
3tl Sriracha
4el Olijfolie

Blue Cheese Dip

Lekkere dip voor bij de gegrilde kippenpootjes van de BBQ of met groenten sticks. Ook lekker voor bij een toastje of met een paar stengels bleekselderij. het kan dus ook prima gebruikt worden voor bij een groentesnack.

250g Blauwe kaas
200g Mayonaise
4st Bosui
250g Crème fraîche
2tl Zwarte peper

Dressing

Zoete dressing

Heerlijk zoete dressing wat perfect bij een Aziatische salade past. De pindakaas was voor mij ook nieuw, maar zo gek is het niet! Het past goed bij rode kool. Normaal eet ik pindakaas ook alleen maar op mijn brood met hagelslag :)!

3tl Sojasaus
0.5tl Gemberpoeder
Voor de volgende ingrediënten gebruik je 1 theelepel per ingrediënt.
Pindakaas
Knoflookolie
Honing
Sriracha
Sesamolie
Citroensap
Grove Dijon Mosterd

Frisse dressing

Een dressing welke perfect past bij een frisse salade met vis. In de onderstaande foto is dit met een makreelsalade.

2el Volle yoghurt
1tl Witte Wijnazijn
2el Mayonaise
1tl Grove Mosterd
1tl Bieslook
1tl Dille