Delen
1.315 Bekeken
Like 1

Ingrediënten

Pas eenheden aan

	1kg Stoofperen Gieser Wildeman
	80g Kristalsuiker
	8g Vanillesuiker
	1st Kaneelstok
	1st Citroen
	300ml Rode wijn
	3st Kruidnagel

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Stoofpeertjes

Name: Stoofpeertjes
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 item
Ingredients: Stoofperen: 1kg; Kristalsuiker: 80g; Vanillesuiker: 8g; Kaneelstok: 1st; Citroen: 1st; Rode wijn: 300ml; Kruidnagel: 3st

Kenmerken:

Lekker bij een stoofpotje!

75min
Porties 4
Gemiddeld

Ingrediënten

1kg Stoofperen
Gieser Wildeman
80g Kristalsuiker
8g Vanillesuiker
1st Kaneelstok
1st Citroen
300ml Rode wijn
3st Kruidnagel

Samenvatting

Heerlijk voor bij een winters gerecht. Zelf vind ik het heerlijk om dit bij een stoofpotje te eten. Uiteraard is het ook een graag gezien recept tijden de kerstdagen.

Stappen

1 Klaar	Schillen maar Schil de peren, halveer ze en verwijder de pitten. Maak de citroen goed schoon en snij dunnen reepjes van de schil. Mijn voorkeur is om dit met een aardappelschilmesje te doen. Een dunschiller kan.
2 Klaar	Vul de pan Doe de peertje in een pan welke ruim voldoende ruimte heeft voor de peertjes. Voeg de wijn, kristalsuiker, vanillesuiker, kaneel, kruidnagel en citroenschillen toe. Breng dit rustig aan de kook en zet het vuur laag. Laat het nu een 50-60 minuten sudderen. Check tussendoor de peertjes dat ze niet 'snotterig' zacht worden. Ze moeten nog een kleine bite overhouden.