Scones

Name: Scones
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 item
Ingredients: Zelfrijzend bakmeel: 450g; Poedersuiker: 60g; Bakpoeder: 2tl; Roomboter: 125g; Karnemelk: 150ml; Zout

Kenmerken:

heerlijk recept van scones

30min
Porties 20
Gemiddeld

Ingrediënten

450g Zelfrijzend bakmeel
60g Poedersuiker
2tl Bakpoeder
125g Roomboter
150ml Karnemelk
Zout

Samenvatting

Wat ik altijd zo lekker vindt aan scones is dat ze zoet zijn maar niet al te zoet. Ook leuk om er wat jam en slagroom/clotted cream bij te serveren. Zo kan iedereen zelf beslissen hoe zoet die het wilt. Een top hapje voor bij een high tea of borrel.

Stappen

1 Klaar	Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de boter in blokjes en zet deze even apart. In een kom, meng het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder, poedersuiker en zout.Voeg de blokjes boter toe aan het bloemmengsel. Wrijf met je vingertoppen de boter door het mengsel totdat er grove deegkorrels ontstaan. Giet de karnemelk in het mengsel en kneed kort met je handen tot een samenhangend deeg. Als het deeg nog iets te droog is, voeg dan eventueel nog een extra eetlepel karnemelk toe.
2 Klaar	Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het deeg uit met een deegroller tot een lap van 1 cm dik. Gebruik een uitsteekvormpje of een glas om cirkels uit het deeg te steken. Herhaal het proces met het overgebleven deeg totdat het op is. Leg de uitgestoken scones op de bakplaat en bestrijk ze met een beetje karnemelk met behulp van een bakkwast. Tip: maak je scones zo groot of klein als je wilt, door een groter of kleiner uitsteek vormpje te gebruiken.
3 Klaar	Bak de scones in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte scones!