Delen
2.882 Bekeken
Like 0

Ingrediënten

Pas eenheden aan

	500g Rundergehakt
	100g Gerookte spekjes
	1st Puntpaprika
	1st Ui
	0.5st Prei
	3st Knoflook
	2tl Sambal
	1tl Koriander
	1tl Komijnzaad Gemalen
	0.5tl Kaneelpoeder
	0.5tl Chilipoeder
	400g Passata uit blik
	2el BBQ Saus
	75g Kidneybonen
	50g Maïs
	4st Tortilla wrap
	75ml Zure room
	0.5st Little gem
	50g Jonge kaas (rasp)

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Mexicaanse wrap met gehakt

Name: Mexicaanse wrap met gehakt
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 item
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: Rundergehakt: 500g; Gerookte spekjes: 100g; Puntpaprika: 1st; Ui: 1st; Prei: 0.5st; Knoflook: 3st; Sambal: 2tl; Koriander: 1tl; Komijnzaad: 1tl; Kaneelpoeder: 0.5tl; Chilipoeder: 0.5tl; Passata: 400g; BBQ Saus: 2el; Kidneybonen: 75g; Maïs: 50g; Tortilla wrap: 4st; Zure room: 75ml; Little gem: 0.5st; Jonge kaas (rasp): 50g

Kenmerken:

Keuken

Mexicaans

Toprecept als je een grote groep over de vloer krijgt!

40min
Porties 2
Gemiddeld

Ingrediënten

500g Rundergehakt
100g Gerookte spekjes
1st Puntpaprika
1st Ui
0.5st Prei
3st Knoflook
2tl Sambal
1tl Koriander
1tl Komijnzaad
Gemalen
0.5tl Kaneelpoeder
0.5tl Chilipoeder
400g Passata
uit blik
2el BBQ Saus
75g Kidneybonen
50g Maïs
4st Tortilla wrap
75ml Zure room
0.5st Little gem
50g Jonge kaas (rasp)

Samenvatting

Een heerlijke Mexicaanse hap! Het lijkt op een chili con carne, maar het is net eventjes ietjes anders. Wat dit tomatenprutje zo lekker maakt is de toevoeging van een snufje kaneel en 2el BBQ-saus. Supergoede smaakmakers !

Stappen

1 Klaar	Voorbereiden Snijd de puntpaprika door de helft over de lengte en daarna in dunne reepjes. De ui kun je in kwart ringen snijden. De prei in halve ringen. Zet alles klaar en zorg dat je de kidneybonen en mais al hebt uit laten lekker.
2 Klaar	Bakken Pak een braadpan en begin met de gerookte spekjes langzaam uit te bakken. Als ze een beetje bruin beginnen te worden, dan voeg je het gehakt toe. Breng het op smaak met peper en een beetje zout. De spekjes zijn namelijk al vrij zout. Voeg de sambal toe en bak dit kort mee. Als het gehakt bruin van kleur is geworden, dan kunnen de knoflook, paprika, ui en prei erbij. Voeg nu de rest van de kruiden eraan toe; koriander, komijn, kaneel en de chilipoeder. Bak dit een paar minuten lekker door.
3 Klaar	Voeg nu de passata erbij samen met de BBQ saus. Mix dit goed door elkaar en voeg dan ook de kidneybonen en de mais eraan toe. Laat het geheel nu ongeveer 10 minuten pruttelen voor je het gaat serveren. Verwarm ondertussen je tortilla wraps in de pan, magnetron of oven.
4 Klaar	Nu is alles klaar en kun je het gaan serveren. Smeer om de wrap eerst wat crème fraiche. Leg er dan een blad van de little gem erop gevolgd door het gehaktmengsel. Rol of vouw je wrap dicht en smullen maar!