Ingrediënten

Pas eenheden aan

	7g Gist
	130ml Water
	500g Bloem
	15g Kristalsuiker
	2tl Zout
	130ml Halfvolle Melk
	2el Olijfolie
	2el Rijstazijn

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Vers gestoomde Bao Bun

Name: Vers gestoomde Bao Bun
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 item
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Gist: 7g; Water: 130ml; Bloem: 500g; Kristalsuiker: 15g; Zout: 2tl; Halfvolle Melk: 130ml; Olijfolie: 2el; Rijstazijn: 2el

Kenmerken:

Keuken

Aziatisch

Heerlijk verse bao buns

90min
Porties 16
Gemiddeld

Ingrediënten

7g Gist
130ml Water
500g Bloem
15g Kristalsuiker
2tl Zout
130ml Halfvolle Melk
2el Olijfolie
2el Rijstazijn

Samenvatting

Check dit recept voor je eigen gemaakt bao buns! Superlekker met bijvoorbeeld Pulled Chicken of met Pulled Pork. Qua handelingen is het niet veel werk om je eigen bao buns te maken, maar het meeste tijd zit in de rijstijd.

Stappen

1 Klaar	Meng de gist en (lauwwarm)water in een kom en laat het 5 minuten staan, totdat het schuimig wordt. Meng in een andere kom de bloem, suiker en zout.
2 Klaar	Voeg het gistmengsel, melk, olijfolie en rijstazijn toe aan de droge ingrediënten en meng tot een deeg. Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak gedurende 10 minuten, totdat het zacht en elastisch is.
3 Klaar	Laat het deeg afgedekt ongeveer 45-60min rusten.
4 Klaar	Verdeel het deeg in gelijke stukken en vorm er ballen van. Rol elk stukje deeg uit tot een ovale vorm en vouw het in de helft. Leg de gevouwen buns op stukjes bakpapier en laat ze 15 min rijzen. Dek ze wel af met een theedoek zodat het deeg niet uitdroogt
5 Klaar	Stoom de buns in een stoommandje gedurende 10-12 minuten, totdat ze zacht en luchtig zijn. Serveer ze met bijvoorbeeld pulled chicken of pulled pork. Deze recepten kun je ook op de website vinden.