0 0
Vegetarische pompoen Mac and Cheese

Deel het op je sociale netwerk:

Of u kunt deze URL gewoon kopiëren en delen

Ingrediënten

Pas eenheden aan
300g Macaroni Ook lekker met volkoren macaroni
400g Fles pompoen
200g Zuivelspread
100g Blad spinazie
100g Bloemkool
100g Kastanjechampignons
100g Oude kaas Rasp
100g Cheddar Rasp
2st Ui
3st Knoflook
1tl Nootmuskaat
1tl Sambal
1el Olijfolie

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Vegetarische pompoen Mac and Cheese

Kenmerken:
  • Vegetarisch

Lekker, gezond, makkelijk en vol met ‘verborgen’ groenten!

  • 45
  • Porties 4
  • Gemiddeld

Ingrediënten

Samenvatting

Delen

Een heerlijke ovenschotel met veel ‘verborgen’ groenten, ook lekker en gezond voor kinderen. Met lekker veel verschillende groenten, met onder andere pompoen waardoor het gerecht een zoete touch krijgt. Het makkelijke van een ovengerecht vind ik dat je tijdens het wachten alvast de keuken helemaal schoon kan maken.

Stappen

1
Klaar

We beginnen met 2 pannen met water op het vuur te zetten. Schil en snijd de pompoen in kleine blokjes. Snijd de bloemkool in roosjes. Als het water kookt voeg je aan de ene pan de macaroni en bloemkool aan de andere pan de pompoen. Kook deze 8 minuten.

2
Klaar

Wanneer de groenten en macaroni op het vuur staan, beginnen we met het fijn snijden van de ui en knoflook en de champignons in plakjes. Zet een koekenpan op het vuur met de olie, wanneer warm voeg de ui en knoflook toe. Na 2 minuten voeg je de gesneden champignons en spinazie toen en bak dit nog eens 3 minuten.

3
Klaar

Als de pompoen zacht is en de macaroni gaar, na 8 minuten, giet je beide pannen af. Houd een kopje (100ml) van het pompoen water achter, pureer de pompoen met het water tot een glad mengsel. Voeg hieraan de zuivelspread, sambal, nootmuskaat, 100g kaas en zout/peper naar smaak. Roer dit goed door elkaar en dan mag ook het ui/knoflook/champ/spinazie mengsel, macaroni en bloemkool door de pompoen.

4
Klaar

Stort nu het macaroni groenten mengsel in een ovenschaal, strooi de rest van de kaas over de top en bak/grill voor 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Pas op het is heet, even blazen en eetsmakelijk!

jamilla

Recept Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik een formulier hieronder om uw Review te schrijven
vorige
Wokgerecht met groenten en kip
volgende
Philly cheesesteak
vorige
Wokgerecht met groenten en kip
volgende
Philly cheesesteak