Delen
7.951 Bekeken
Like 2

Ingrediënten

Pas eenheden aan

	160g Verse Pasta
	250g Kastanjechampignons
	2el Parmazaanse Kaas (rasp)
	75g Truffelpesto
	250g Gerookte spekjes
	100ml Kookroom
	1 bos Lenteui
	3tenen Knoflook
	10g Rucola
	2el Olijfolie
	1snufje Zout
	1/2tl Chilivlokken
	1 blokje Groentebouillon

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Pasta met truffelpesto en spekjes

Name: Pasta met truffelpesto en spekjes
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 item
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Verse Pasta: 160g; Kastanjechampignons: 250g; Parmazaanse Kaas (rasp): 2el; Truffelpesto: 75g; Gerookte spekjes: 250g; Kookroom: 100ml; Lenteui: 1 bos; Knoflook: 3tenen; Rucola: 10g; Olijfolie: 2el; Zout: 1snufje; Chilivlokken: 1/2tl; Groentebouillon: 1 blokje

Keuken

Italiaans

Snelle romige pasta met champignons en truffelpesto

25min
Porties 2
Gemakkelijk

Ingrediënten

160g Verse Pasta
250g Kastanjechampignons
2el Parmazaanse Kaas (rasp)
75g Truffelpesto
250g Gerookte spekjes
100ml Kookroom
1 bos Lenteui
3tenen Knoflook
10g Rucola
2el Olijfolie
1snufje Zout
1/2tl Chilivlokken
1 blokje Groentebouillon

Samenvatting

Heb je zin om na je werk een goede voedzame maaltijd te maken? Deze heerlijke pasta is snel te maken en vol van smaak!

Stappen

1 Klaar 00:05	Voorbereiden Stal als eerste je ingrediënten uit! Snijdt alvast je bosui.
2 Klaar 00:10	Zet het vuur aan en begin Rooster eerst de pijnboompitten in een droge koekenpan en doe dit over in een schaaltje. Zet intussen water op voor de pasta met een bouillonblokje Bak vervolgens de spekjes in wat olijfolie, maar niet al te bruin (niet uitbakken dus). Voeg bij de spekjes (eventueel de chilivlokken), de knoflook en de in plakjes gesneden kastanjechampignons toe. Sluit deze stap af door de pasta in het kokende water toe te voegen en laat dit 5 minuten rustig koken.
3 Klaar 00:10	Saus afmaken en pasta toevoegen Voeg 75 gram truffelpesto toe aan de saus en roer dit even goed door. Na 2 minuten voeg je de gesneden lente-ui en de room toe, roer dit ook weer goed door Laat dit alles, op een laag vuur, nog 3 tot 4 minuten pruttelen. Wanneer de pasta klaar is, en afgegoten, dan direct door de saus roeren. Schep de borden op met de pasta-truffelsaus en versier dit met een handje parmezaanze kaas en daarover een handje rucola en de geroosterde pijnboompitten! !Buon appetito!