Name: Hummus (houmous)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 800g Kikkererwten; 1st Knoflook; 5el Olijfolie; 4el Tahin; 1.5tl Harissa; 1tl Komijnzaad (gemalen); 1st Citroen (Citroen sap); Zwarte peper; Zeezout

⏱️

Bereidingstijd

—

🔥

Kooktijd

15 min

👥

Porties

8 personen

📊

Moeilijkheid

Gemiddeld

Maak je eigen hummus met deze eenvoudige en smaakvolle recept. Perfect als dip of spread.

Aantal porties

8 personen

800gKikkererwten

1stKnoflook

5elOlijfolie

4elTahin

1.5tlHarissa

1tlKomijnzaad(gemalen)

1stCitroen(Citroen sap)

Zwarte peper

Zeezout

Bereiding

Stap 1

Wij hebben gebruik gemaakt van al gewelde kikkererwten, je zou ook gedroogde kikkererwten kunnen gebruiken en zelf nog een nacht in water laten wellen. Voeg de kikkererwten, knoflook, tahin, komijnzaad en harissa samen in de kom van een keukenmachine en pureer tot een glad mengsel. Voeg de olie langzaam toe terwijl de keukenmachine aan staat. Zo ontstaat er een luchtig mengsel. Voeg als laatste het citroensap, peper en zout naar smaak toe. En klaar is de dip