Broodje gegrilde kip met mascarpone

Stap 1

Stap 1

Kruid de kippendijen met olie en de kruidenmix. Snijd ook alvast de prei en paprika in halve ringen. Laat alvast de oven voorverwarmen tot 180°C

Stap 2

Stap 2

Zet 2 pannen op het vuur met een scheut olie erin. 1 pan zet je op middelhoog vuur en voeg daar de paprika en prei aan toe. Als de paprika zacht wordt, voeg dan geleidelijk de spinazie toe om te slinken. Bak het (breek)brood in de oven dat het net niet gaar is. Dus ongeveer 2 min minder dan op de verpakking staat.

Stap 3

Stap 3

Zet de andere pan op hoog vuur en bak hier de kip rondom in bruin en zet daarna het vuur lager naar middelhoog. Pers de knoflook uit in de pan en bak dit nog even mee. Voeg dan de mascarpone eraan toe.

Stap 4

Stap 4

Leg een bakpapier op het rek waar je het brood op legt. Snijd het breekbrood open en begin met een laag van de groenten. Leg dan de kip er bovenop en verdeel de geraspte kaas er overheen.

Stap 5

Stap 5

Zet het nu in de oven voor een kleine 5 minuten of tot de kaas krokant is. That's it! Geniet van je heerlijke romige broodje kip.