Ingrediënten

Pas eenheden aan

	1 Sjalot
	2 Knoflook tenen
	250 gram Cherry tomaten
	170 gram Orzo
	30 gram amandel schaafsel
	2 tl Paprikapoeder
	200 gram Blad spinazie
	50 gram Grana padano
	350 ml Groentebouillon

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Vegetarische Orzo met tomaat en spinazie

Name: Vegetarische Orzo met tomaat en spinazie
Yield: 2 item
Ingredients: Sjalot: 1; Knoflook: 2; Cherry tomaten: 250 gram; Orzo: 170 gram; amandel schaafsel: 30 gram; Paprikapoeder: 2 tl; Blad spinazie: 200 gram; Grana padano: 50 gram; Groentebouillon: 350 ml

Kenmerken:

Heerlijke vegetarische orzo. Voor als je eens wat nieuws wilt proberen.

30
Porties 2
Gemiddeld

Ingrediënten

1 Sjalot
2 Knoflook
tenen
250 gram Cherry tomaten
170 gram Orzo
30 gram amandel schaafsel
2 tl Paprikapoeder
200 gram Blad spinazie
50 gram Grana padano
350 ml Groentebouillon

Samenvatting

Stappen

1 Klaar	Bereid de bouillon. Snipper de sjalot en pers de knoflook fijn. Halveer de cherrytomaten.
2 Klaar	Verhit in een pan met deksel olie of roomboter en fruit de sjalot en knoflook 2 minuten op laag vuur.
3 Klaar	Voeg de orzo toe en roerbak 1 minuut mee.
4 Klaar	Schenk de bouillon over de orzo en kook, afgedekt in 12 minuten op laag vuur gaar. Schep regelmatig om. Voeg meer water toe als de orzo te droog wordt.
5 Klaar	Verhit een andere pan zonder vet op middelmatig vuur. Rooster het amandelschaafsel tot het begint te kleuren. Bewaar apart. Bak hierna in dezelfde pan de cherrytomaten met het paprika poeder in 3 minuten op middelhoog vuur.
6 Klaar	Scheur de spinazie boven de pan met cherrytomaten fijn en laat slinken.
7 Klaar	Voeg de spinazie, cherry tomaten en 2/3e grana padano toe aan de orzo. Verhit nog 1 minuut.
8 Klaar	Garneer met amandelschaafsel en de overige grana padano. Eetsmakelijk!