Zandkoekjes met Gekleurde Glazuur

Stap 1 · 10 min

Maak het deeg

Klop de boter en poedersuiker romig. Voeg het ei en het vanille-extract toe en mix tot een gladde massa. Voeg de bloem en het zout toe en kneed tot een samenhangend deeg.

Stap 2 · 30 min

Koelkast rust

Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast zodat het stevig wordt en makkelijker uit te rollen is.

Stap 3 · 10 min

Uitrollen en vormen

Verwarm de oven voor op 175°C. Rol het deeg op een licht bebloemd werkblad uit tot ongeveer 5 mm dikte. Steek de koekjes uit met uitstekers naar keuze en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 4 · 12 min

Bakken

Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of totdat de randjes lichtgouden zijn. Laat ze volledig afkoelen op een rooster voordat je begint met decoreren.

Stap 5 · 5 min

Maak het glazuur

Meng de poedersuiker met de melk en het citroensap tot een glad en dik glazuur. Verdeel het glazuur over meerdere kleine kommetjes en voeg aan elk kommetje een andere kleurstofgel toe. Roer goed door.

Stap 6 · 20 min

Decoreren

Bestrijk de afgekoelde koekjes met het gekleurde glazuur met behulp van een klein penseel of spuitzak. Laat de koekjes volledig drogen voordat je ze serveert of verpakt.