Krokante kip in karnemelk

Stap 1

Marineren

Snijd eerst de kippendijen en grove stukken. Niet te groot, want dan wordt het lastig eten bij een borrelsnack. Pak een ruime kom en doe hier de kip in. Giet hier nu de karnemelk overheen. Voeg nu de paprikapoeder, basilicum, knoflookpoeder, tijm, chili, peper en zout toe. Roer het even goed door elkaar. Dek de kom af met een folie en zet het in de koelkast voor minimaal 6 uur. Het beste is om dit een avond vooraf te marineren. Dan trekken de smaken lekker in de kip.

Stap 2

Stap 2

Als je kip minimaal 6 uur in de koelkast heeft gestaan, dan kun je verder met deze stap voordat je ze gaat frituren. Om het krokante laagje om de kip te krijgen heb je de bloem nodig. Pak een plat bord en meng hier de bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder, cajun, peper en zout door elkaar. Haal de kippenstukjes per stuk uit de marinade en rol ze door de bloem. Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Leg ze daarna op een apart bord.

Stap 3

Frituren

Zelf heb ik mijn frituurpan hiervoor gebruikt. Je kunt ook zonnebloemolie in een pan doen met een dikke bodem. Zorg ervoor dat je de olie verwarmt tot 190°C voordat je de kip erin doet. Nu het vet heet genoeg is, kun je kippenstukjes erin doen. Je hoeft ze maar 5 minuten te bakken en dan zijn ze klaar! Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier en klaar ben je! Als je het lekker vindt, dan kun je er ook nog een beetje basilicum/peterselie er overheen strooien. Ziet er ook een stuk leuker uit als je het serveert! Eet smakelijk en veel plezier met de borrel. Vergeet niet ook de andere recepten te checken op Check My Dish!