Diner
2
Gemiddeld
Koreaanse kipburger met kimchi
45 min4 pers.Robin
Deze combinatie van kip en mango is perfect bij guacamole
⏱️
BereidenBereidingstijd
15 min
🔥
KokenKooktijd
30 min
👥
PortiesPorties
22 personen
📊
NiveauMoeilijkheid
Gemiddeld
Dit recept voor de homemade wrap met mango en guacamole is zowel lekker om in de keuken of op de BBQ klaar te maken. Wat leuk is aan dit recept is dat je zelf je wrap maakt. Uiteraard kun je zelf ook wel in de winkel kopen, maar het is toch eigenlijk best wel leuk om het zelf een keer te doen. En het is ook wel lekkerder moet ik zeggen. Het is een stuk knapperiger dan die uit de verpakking.
De marinade van de kip geeft het een lekker fris/pittige smaak en de mango erbij is ook echt een topper. Ben gek op mango!
Bij dit recept heb ik ook de guacamole. Het uitgeschreven recept heb ik ook op de site staan. Deze kun je HIER vinden. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om het kant-en-klaar te kopen.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
2 personen
500gKippendijen
2elGriekse yoghurt
1tlKomijnzaad
1tlPaprikapoeder
0.5tlChilipoeder
1tlOregano
0.5stLimoensap
Zeezout
0.5stRode ui
4stRadijs
1stMango
0.5stKomkommer
Guacamole
85gBloem
50mlKraanwater
0.5tlBakpoeder
1tlZeezout
1elZonnebloemolie
Bereiding
1
Stap 1
Marineren
Snijd de kip in grove stukken en voeg dit samen in een kom met de Griekse yoghurt, komijnzaad, paprikapoeder, oregano, zeezout en limoensap. Voor een beetje extra pit kun je de chilipoeder hieraan toevoegen. Zet de kip nu even aan de kant en ga verder met de andere voorbereidingen.
2
Stap 2
Wrap
Mix het bloem, kraanwater, bakpoeder en zout in een kom en kneed alles goed door elkaar. Maak er gelijke ballen van en besmeer ze met zonnebloemolie. Laat de ballen daarna even rusten met een vochtige doek er overheen. Ga ondertussen verder met de overige voorbereidingen.
3
Stap 3
Topping
Snijd de ui eerst door de helft en snijd er zo dun mogelijke ringen van. Snijd de radijs ook in dunne plakjes. De mango kun je schillen en daarna in blokjes snijden. De komkommer kun je halveren, daarna de zaadlijst verwijderen en dan in smalle repen snijden.
Voor de guacamole kun je mijn andere recept bekijken op de website.
4
Stap 4
Stap 4
Nu alles klaarstaat, kun je eerst aan de gang gaan met je wraps. Zet een koekenpan op het vuur en rol een deegbal uit tot een ronde wrap. Hoeft natuurlijk niet perfect. Het is wel homemade!
Als je de deegbal hebt uitgerold, dan bak je beide kanten bruin. Voer deze stap uit voor elke deegbal die je hebt. Leg de wraps daarna aan de kant tot gebruik
5
Stap 5
Stap 5
Gebruik de pan die je hebt gebruikt voor de wraps of zet een andere pan op het vuur. Giet hier olie in en bak hier de kip rondom bruin in.
6
Stap 6
Stap 6
Pak een wrap erbij en verdeel hier de kip en toppings op. Thats it! Eetsmakelijk
