Diner
2
Gemiddeld
Koreaanse kipburger met kimchi
45 min4 pers.Robin
Laat je verleiden door de zachte stoom en smaakvolle vulling van een vers gestoomde Bao Bun, een heerlijke lichte lekkernij.
⏱️
BereidenBereidingstijd
30 min
🔥
KokenKooktijd
1 u 30 min
👥
PortiesPorties
1616 personen
📊
NiveauMoeilijkheid
Gemiddeld
Check dit recept voor je eigen gemaakt bao buns! Superlekker met bijvoorbeeld Pulled Chicken of met Pulled Pork. Qua handelingen is het niet veel werk om je eigen bao buns te maken, maar het meeste tijd zit in de rijstijd.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
16 personen
7gGist
130mlWater
500gBloem
15gKristalsuiker
2tlZout
130mlHalfvolle Melk
2elOlijfolie
2elRijstazijn
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Meng de gist en (lauwwarm)water in een kom en laat het 5 minuten staan, totdat het schuimig wordt.
Meng in een andere kom de bloem, suiker en zout.
2
Stap 2
Stap 2
Voeg het gistmengsel, melk, olijfolie en rijstazijn toe aan de droge ingrediënten en meng tot een deeg.
Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak gedurende 10 minuten, totdat het zacht en elastisch is.
3
Stap 3
Stap 3
Laat het deeg afgedekt ongeveer 45-60min rusten.
4
Stap 4
Stap 4
Verdeel het deeg in gelijke stukken en vorm er ballen van. Rol elk stukje deeg uit tot een ovale vorm en vouw het in de helft.
Leg de gevouwen buns op stukjes bakpapier en laat ze 15 min rijzen. Dek ze wel af met een theedoek zodat het deeg niet uitdroogt
5
Stap 5
Stap 5
Stoom de buns in een stoommandje gedurende 10-12 minuten, totdat ze zacht en luchtig zijn.
Serveer ze met bijvoorbeeld pulled chicken of pulled pork. Deze recepten kun je ook op de website vinden.
