Scones

Stap 1

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de boter in blokjes en zet deze even apart. In een kom, meng het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder, poedersuiker en zout.Voeg de blokjes boter toe aan het bloemmengsel. Wrijf met je vingertoppen de boter door het mengsel totdat er grove deegkorrels ontstaan. Giet de karnemelk in het mengsel en kneed kort met je handen tot een samenhangend deeg. Als het deeg nog iets te droog is, voeg dan eventueel nog een extra eetlepel karnemelk toe.

Stap 2

Stap 2

Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het deeg uit met een deegroller tot een lap van 1 cm dik. Gebruik een uitsteekvormpje of een glas om cirkels uit het deeg te steken. Herhaal het proces met het overgebleven deeg totdat het op is. Leg de uitgestoken scones op de bakplaat en bestrijk ze met een beetje karnemelk met behulp van een bakkwast. Tip: maak je scones zo groot of klein als je wilt, door een groter of kleiner uitsteek vormpje te gebruiken.

Stap 3

Stap 3

Bak de scones in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte scones!