Non-baked limoen-basilicum monchoutaart

Stap 1

Bereiding bodem

Vet je bakblik in en bekleed deze met bakpapier. Verkruimel je spritsen fijn. Smelt de witte chocola au bain marie. Zodra de chocola gesmolten is, haal deze van het vuur en meng met de verkruimelde spritsen. Schep het mengsel vervolgens in het bakblik, egaliseer de bodem. Laat dit geheel 15 minuten in de koelkast opstijven.

Stap 2

MonChou met vulling.

Rasp de limoenen en bewaar de rasp voor de volgende stap. Pers de limoenen vervolgens uit en vang de sap op. Hou een halve limoen over voor de garnering in de laatste stap. Voeg in een (hoge) kom de basilicum limoensap en de MonChou toe en pureer dit geheel met de staafmixer tot één massa. (als je nog wat fijne stukjes basilicum ziet is niet erg)

Stap 3

Slagroom met de MonChou mengen

Doe de slagroom, limoenrasp, Klop-fix en de suiker in een grote kom. Klop dit geheel vervolgens stijf. Voeg daarna het MonChou-mengsel hieraan toe en spatel rustig door elkaar tot een homogene massa.

Stap 4

Samenvoegen

Haal de opgestijfde taartbodem uit de koelkast en schep met de spatel het MonChoumengsel in het bakblik. Strijk het mooi glad en laat de taart vervolgens 1,5 uur in de koelkast opstijven.

Stap 5

Garneren van de MonChoutaart

Meng de frambozen/roodfruit met 1,5 eetlepel limoensap. Haal de taart uit de koelkast en garneer de taart met het fruit. (bij verse frambozen en aardbeien, een tikje poedersuiker)