Monchoutaart met een bodem van Bastognekoeken

Stap 1

Stap 1

Pak eerst een springvorm van 24 of 26 cm in doorsnee en bedek de bodem met bakpapier. Verkruimel de bastagnekoeken. Dit kan in een mixer of stop het in een keukendoek en sla er met een deegroller op los :). Smelt de roomboter in een steelpannetje en haal deze van het vuur. Meng dit goed met de bastognekoeken en verspreid het daarna over de bodem van de springvorm.

Stap 2

Stap 2

Klop in een kommetje de slagroom, klop-fix en 100g van de witte basterdsuiker. Klop in een andere kom de overige 20g witte basterdsuiker met de vanillesuiker en de monchou. Voeg de inhoud nu toe aan de kom met de slagroom. Dit meng je nu met elkaar door het door elkaar heen te scheppen.

Stap 3

Stap 3

Nu ben je bijna zover! Schep het mengsel in de taartvorm en strijk de bovenkant glad. Laat de taart nu minimaal 2u opstijven in de koelkast. Zodra de taart goed is opgesteven dan top je de taart verder af met de kersentopping.