Ontbijt
Gemiddeld
Italiaanse bol gevuld met spek en ei
40 min2 pers.Robin
Geniet van de eenvoudige heerlijkheid van klassieke wafels, perfect voor een ontspannen ontbijt of brunch.
⏱️
BereidenBereidingstijd
5 min
🔥
KokenKooktijd
30 min
👥
PortiesPorties
44 personen
📊
NiveauMoeilijkheid
Makkelijk
Omdat er heel veel verschillende varianten bestaan met ieder een eigen receptuur noem ik dit feestelijk gerecht klassieke wafels.
Warm te serveren en te eten, lekker zoet gerecht voor bij de koffie of thee als bijvoorbeeld taartvervanger.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
4 personen
0,5st.Citroen(voor de rasp)
150gr.Roomboter(kamertemperatuur)
125gr.Witte basterdsuiker(fijne witte suiker)
1st.Vanillesuiker(zakje)
3st.Eieren
1tl.Bakpoeder
150gr.Tarwebloem
Bereiding
1
Stap 1
Voorbereiding
Was de citroen en rasp de schil.
2
Stap 2
Mengen
Meng de boter met de witte suiker en de vanillesuiker luchtig met de (staaf-)mixer. Roer daarna de eieren er 1 voor 1 door en daarna de citroenrasp. Zodra het 1 geheel is schenk je rustig de bloem erdoorheen.
3
Stap 3
Bakken
Vet het bakijzer in en bak de wafels goudbruin. Omdat er verschillende soorten wafel- en tosti ijzers zijn is het lastig te bepalen hoeveel eetlepels beslag er in het ijzer gaan voor 1 wafel. Bijvoorbeeld; mijn tosti ijzer had al genoeg aan 2 el. beslag voor 1 wafel. Hoe dikker de wafel, hoe langer de bereidingstijd.
4
Stap 4
Serveren
Uit het ijzer bestrooien met poedersuiker. Serveren met vers fruit, slagroom of heerlijk zelfgemaakte lemon curd (zie mijn recept daarvoor, hier op CMD)
