Homemade pesto met spinazie

Stap 1

Stap 1

Rooster eerst je pijnboompitten. Doe die op een middellaag vuur en houd ze in beweging. Als ze verbrand zijn, dan laat dit een geen lekkere smaak achter in je pesto. Als ze bruin gekleurd zijn, dan haal je ze uit de pan en laat je ze afkoelen op een stuk keukenpapier. Als je Parmezaanse kaas in een blok hebt gekocht, dan moet je deze eerst wel even raspen.

Stap 2

Stap 2

Doe nu de knoflook, pijnboompitten, spinazie, basilicum, olijfolie, Parmezaanse kaas in de keukenmachine, blender of vijzel. Doe hier nu het sap van de halve citroen doorheen. Voeg ook al een beetje peper en zout toe. Meng de ingrediënten door elkaar en je pesto is klaar! Breng het verder op smaak met een beetje peper en zout.