Homemade kipnuggets dubbel gepaneerd

Stap 1

Stap 1

Snijd eerst je kipfilet in blokjes van ongeveer 2x2cm. Kruid het met peper en zout en zet daarna even aan de kant. Pak een kom en doe hier de Griekse yoghurt, bloem, paprikapoeder en knoflookpoeder in. Mix het met een garde of een vork tot een glad beslag. Voeg daarna het ei, beetje peper en zout eraan toe. Mix het er nu goed doorheen. Zet alvast een 2 kommen klaar met in 1 de paneermeel en de ander de panko.

Stap 2

Paneren

Je paneert je kip in 4 stappen. Haal de kip eerst door het beslag heen en daarna door de paneermeel. Dan moet de nugget nog een keer door het beslag heen en als laatste door de panko. Nu heb je een heerlijke paneerlaag wat straks lekker knapperig wordt.

Stap 3

Stap 3

Pak een diepe pan en laat de zonnebloemolie rustig opwarmen. Ik heb hier zelf een wokpan voor gebruikt. Als je een klein druppeltje water erin spettert en het knettert, dan is je olie heet genoeg. Zet dan het vuur middelhoog zodat het niet nog heter wordt. Hierdoor kan je kipnugget snel verbranden. Frituur je nuggets nu totdat ze goudbruin zijn en gaar. Dit is na ongeveer 6minuten. Zorg er wel voor dat je temperatuur stabiel is van de olie. Serveer het met de chilisaus en eetsmakelijk!