Heftige Brownies

Stap 1

Stap 1

Zet eerst een pan met water op het vuur waar je dadelijk de chocolade en boter 'au bain marie' kan verwarmen. Pak een kom en klop hier de eieren met de kristalsuiker, basterdsuiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel. Je zal kleine belletjes zien als je het goed door elkaar heb geklopt.

Stap 2

Stap 2

Zet een ander, lege, kom op de pan met water. Voeg nu de chocolade en boter toe en blijf het roeren totdat alles is gesmolten. Haal de kom van de pan af en zet het apart zodat het kan afkoelen voor een paar minuten. Laat de oven alvast voorverwarmen tot 170°C

Stap 3

Stap 3

Roer het mengsel van chocolade door het mengsel van ei en suiker. Als je het goed hebt geroerd, dan voeg je de bloem en cacaopoeder toe.

Stap 4

Stap 4

In mijn geval heb ik de brownie in een cakevorm gebakken. Uiteraard kun je een bakvorm naar keuze gebruiken. Zorg in ieder geval dat je de vorm goed hebt ingevet of dat je de oppervlakte goed bedekt met bakpapier.

Stap 5

Stap 5

Giet het hele mengsel in de bakvorm. Zet daarna de bakvorm in de oven voor ongeveer een 30 minuten. Check na 30 min met een sateprikker of de brownies gaar is. Als er niets meer blijft plakken, dan is die goed.