Snack
Gemiddeld
Krokante kip in karnemelk
6 u 30 min3 pers.Robin
Proef de authentieke smaken van gehaktballen van zwijn en ree. Een heerlijk wildgerecht dat je smaakpapillen zal verwennen.
⏱️
BereidenBereidingstijd
15 min
🔥
KokenKooktijd
30 min
👥
PortiesPorties
44 personen
📊
NiveauMoeilijkheid
Makkelijk
Het zijn niet de ouderwetse gehaktballen van oma. Dit is vele malen lekkerder! Wild heeft een unieke smaak en in dit recept voeg je 2 toppers samen. Je mengt het gehakt van het zwijn en een ree.
Gehakt van zwijn of ree is erg lekker als je het apart eet. Als je het mengt?! Super! Nog een kleine toevoeging van ingrediënten en je hebt een overheerlijke bal gehakt. Ik maak ze graag wat kleiner om het als tussengerecht of snack te eten.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
4 personen
250gWild Zwijn(Gehakt)
250gRee(Gehakt)
1stEieren
1stKnoflook
0.5stRode ui
2elPaneermeel
Zwarte peper
Zeezout
Bereiding
1
Stap 1
Draai de ballen
Het meeste werk is al voor je gedaan. Het vlees is al tot gehakt gemaakt. Je kunt simpelweg alle ingrediënten bij elkaar doen en het goed door elkaar kneden. Als je twijfelt of het te 'nat' is, voeg dan wat extra paneermeel toe.
Als het goede gemengd is, dan draai je er middelgrote gehaktballen van. De zal ongeveer een 5cm in diameter zijn.
2
Stap 2
Braden
Braad de ballen in de braadpan met een klont roomboter en een klein scheutje olie. Bak ze rondom mooi bruin en blijf ze regelmatig keren.
Voor de smaak is het niet nodig om er nog een sausje bij te serveren, echter ben ik gek op satésaus en deze heb ik er daarom maar bij gedaan. Heerlijk!
