Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
—
🔥
Kooktijd
20 min
👥
Porties
2 personen
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Ontdek de romige elegantie van Buffel burrata met orzo. Een verrukkelijke combinatie van romige burrata en delicate orzo-pasta.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
2 personen
2stBuffel burrata
4 plakkenParmaham
Rucola
2stPuntpaprika
1stUi
Verse Pesto
125mlCrème fraîche
150gOrzo
30gPijnboompitten
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking. Giet het af en zet opzij.
2
Stap 2
Stap 2
Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn en zet dit nog even aan de kant.
3
Stap 3
Stap 3
Snijd de ui en paprika in kleine stukjes en bak ze in een pan met wat olie tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de crème fraîche, samen met de pesto, toe en roer goed door. Laat het geheel zachtjes koken tot de saus iets is ingedikt.
4
Stap 4
Stap 4
Voeg daarna de orzo aan de saus toe en meng het goed door elkaar.
5
Stap 5
Stap 5
Schep nu het mengsel in een diep bord. Verdeel parmaham erover en een beetje rucola. Leg de burrata in het midden en verdeel er nog wat pijnboompitten overeen. Thats it!
