Bananencake met chocolade en pecannoten

Stap 1

Stap 1

Verwarm de oven voor op 160 graden. Dan beginnen we met het mixen van de zachte boter en de (vanille) suiker in een grote kom, gebruik hiervoor een mixer of een keukenmachine.

Stap 2

Stap 2

Wanneer goed gemixt voeg 1 voor 1 de eieren toe tot ze goed zijn opgenomen. Roer dan de melk en het vanille aroma er doorheen. Zeef dan de bloem en bakingsoda door de mix heen. Goed door roeren is voldoende

Stap 3

Stap 3

Prak in een andere kom de bananen fijn, als je een beetje stukjes houd is dat prima. Dat geldt ook voor de chocolade en noten. Hak deze niet te fijn anders ga je ze niet meer terug vinden in de cake. Dit kan nu allemaal bij het beslag, nog 1x goed door roeren en de mix is klaar.

Stap 4

Stap 4

Bekleed een cakeblik met boter en/of bakpapier. Giet hier het beslag in en zet voor +/- 60 minuten in de oven op 160 graden. Als de cake te bruin wordt kan je hem beschermen met wat aluminium folie. Wanneer de wekker gaat, prik eerst even met een sateprikker in de cake. Wanneer hier geen nat beslag aan blijft kleven is die goed. Laat nog een paar minuten afkoelen en aanvallen maar. Eet smakelijk 👍🏻.