Delen
1.254 Bekeken
Like 0

Ingrediënten

Pas eenheden aan

	800g Kikkererwt
	600ml Kokosmelk
	400g Sperziebonen
	300g Quinoa
	200g Blad spinazie
	2 Ui
	3st Knoflook
	1st Groentebouillon Bouillonblokje
	100ml Water
	50g Gember
	1,5el Curry madras Kruiden poeder
	1tl Sambal
	1el Zonnebloemolie
	Zwarte peper
	Zout

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gele Kikkererwten curry

Name: Gele Kikkererwten curry
Total time: 30 min
Yield: 4 item
Ingredients: Kikkererwt: 800g; Kokosmelk: 600ml; Sperziebonen: 400g; Quinoa: 300g; Blad spinazie: 200g; Ui: 2; Knoflook: 3st; Groentebouillon: 1st; Water: 100ml; Gember: 50g; Curry madras: 1,5el; Sambal: 1tl; Zonnebloemolie: 1el; Zwarte peper; Zout

Kenmerken:

Een heerlijke vegetarische curry waar je zeker het vlees niet zal missen!

30min
Porties 4
Gemiddeld

Ingrediënten

800g Kikkererwt
600ml Kokosmelk
400g Sperziebonen
300g Quinoa
200g Blad spinazie
2 Ui
3st Knoflook
1st Groentebouillon
Bouillonblokje
100ml Water
50g Gember
1,5el Curry madras
Kruiden poeder
1tl Sambal
1el Zonnebloemolie
Zwarte peper
Zout

Samenvatting

Een heerlijk vegetarisch gerecht met veel groenten boordevol eiwitten, kikkererwten zitten hier namelijk vol mee.

Stappen

1 Klaar	Snij de gember, ui en knoflook fijn en bak deze voor 5 minuten in de zonnebloemolie. Voeg daarna de kikkererwten En de curry madras kruiden toe en bak nog eens 5 minuten.
2 Klaar	Snij de sperziebonen in gewenste formaat en maak deze schoon. Kook deze daarna voor +/- 15 minuten beetgaar.
3 Klaar	Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
4 Klaar	Voeg dan het bouillonblokje, sambal, water en kokosmelk toe aan de kikkererwten. Laat dit voor 15 minuten pruttelen op laag vuur. Voeg als laatste nog de spinazie toe. Kruid nog naar smaak met peper en zout, klaar is de curry.
5 Klaar	Opdienen maar! Voeg de quinoa, kikkererwten curry en de sperziebonen bij elkaar en klaar is je vegetarische maaltijd ??