Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
10 min
🔥
Kooktijd
30 min
👥
Porties
1 persoon
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Ervaar de verrukking van zalmforel, perfect gegaard op de barbecue met een subtiele hint van cederhout.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
1 persoon
1stZalmforel
1stKnoflook
0.5Wortel
0.5stLenteui
2takjesVerse Rozemarijn
2takjesVerse Tijm
Bereiding
1
Stap 1
De voorbereiding
Eerst laat je het cederhout in het water weken voor ongeveer een uur voordat je deze op de BBQ doet. Zorg ervoor dat je BBQ een constante temperatuur heeft van ongeveer 180°C tot 200°C.
2
Stap 2
Stap 2
Was de vis goed af onder koud water. Snijd de wortel en lenteui in reepjes en stop deze in de holte van de vis. Kneus de knoflook en voeg deze hieraan toe. Dan is het alleen nog de tijm en rozemarijn welke je erin moet doen en je bent klaar!
3
Stap 3
Stap 3
Pak het stuk cederhout uit het water en leg hier de vis op. Leg het plankje op het grill rooster van de BBQ boven de kolen.
Doe de deksel erop en kijk na ongeveer 5 minuten hoever je vis is. Je kunt aan de ogen van de vis zien of deze gaar is. Als je het zwart in de ogen bijna niet meer ziet, dan weet je dat deze klaar is.
4
Stap 4
Serveertip
Ik heb deze vis gegeten met groene asperges en gepofte aardappel.
