Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
15 min
🔥
Kooktijd
40 min
👥
Porties
2 personen
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Heerlijke zalm met pesto in bladerdeeg. Het kost je maar een kleine 40 minuten om te maken en je hebt een fantastisch gerecht op tafel!
Log in om te beoordelen
Aantal porties
2 personen
300gZalm
70gRoomkaas
25gVerse Pesto
5gDille(Verse)
1rolBladerdeeg
2elPaneermeel
1stEidooiers
Chilivlokken
Zwarte peper
Zeezout
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Meng de roomkaas met de pesto. Hak de helft van de dille en voeg deze toe. Breng het verder op smaak met peper, zout en chilivlokken.
2
Stap 2
Stap 2
Vervarm de oven alvast voor op 210°C op hete lucht stand. Rol de bladerdeeg uit en bestrooi een gedeelte met de paneermeel ter grootte van de zalm. Op de paneermeel leg je daarna de zalm. Dit is om het vocht niet in het bladerdeeg te trekken. Smeer het mengsel van pesto en roomkaas rijkelijk over de zalm heen.
3
Stap 3
Stap 3
Klap het bladerdeeg er overheen en druk het zachtjes aan rondom de zalm. Druk wel wat steviger de randjes aan. Snijd daarna het overtollige deeg weg.
4
Stap 4
Stap 4
Smeer nu het eigeel er overheen met een kwast. Maak een paar snedes aan de bovenkant zodat de stoom kan ontsnappen wanneer het in de oven staat.
5
Stap 5
Stap 5
Plaats het geheel nu midden in de oven voor ongeveer een 20 minuten. Laat het daarna nog even rusten en eten maar!
