Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
15 min
🔥
Kooktijd
20 min
👥
Porties
2 personen
📊
Moeilijkheid
Makkelijk
Beleef een smakelijke twist met deze tortillawrap pizza, een lichte en heerlijke keuze voor een snelle maaltijd.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
2 personen
200gJonge kaas (rasp)
4stTortilla wrap(Groot)
200gGegrilde paprika
1stCourgette
125gBuffelmozzarella
100gBlad spinazie
70gTomatenpuree
50gTapenade tomaat
50gChorizo
0,5stRode ui
4elKnoflookolie
Zwarte peper
Zeezout
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Het voordeel van een tortillawrap pizza is dat de bodem niet uren hoeft te rijzen. Wel moeten de courget voorbereid worden. Snijd deze in ronde plakken van 0,5 cm. Smeer alle plakken in met 2 el knoflookolie peper en zout. Grill de courget plakken in de oven of in een grillpan tot ze zacht en gaar zijn.
2
Stap 2
Stap 2
Snijd de gegrilde paprika in reepjes en de ui in halve ringen
Nu gaan we de pizza beleggen, leg de tortillawraps op een ovenrooster en smeer de wrap in met de tomatenpuree en tapenade zodat heel de bodem bedekt is. Dan verdelen we de gegrilde courgette, gegrilde paprika reepjes, rode ui, chorizo en geraspte kaas over de wraps. Van de buffelmozzarella bollen scheuren we stukken af, verdeel dit samen met de spinazie over de pizza. Dan nog een drizzel knoflookolie er overheen en de pizza kan de oven in voor +/- 5 minuten. Eet smakelijk!
