Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
15 min
🔥
Kooktijd
30 min
👥
Porties
2 personen
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Laat je verrassen door de harmonie van smaken in deze pasta met tijm, malse kip en knapperige sperziebonen.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
2 personen
1 zakSperziebonen(verse)
1 stukPrei
5-10 gramVerse Tijm
2 tenenKnoflook
350 gramKipdijfilet
170 gramPenne pasta
1 blokjeParmazaanse Kaas (rasp)
125 gramCrème fraîche
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Dop de sperziebonen en snijd ze doormidden. Snijd de prei in dunnen ringen. Pluk de tijmblaadjes en hak de knoflook fijn.
2
Stap 2
Stap 2
Snijd de kipdijfile in reepjes en strooi er wat zout op.
3
Stap 3
Stap 3
Smelt wat boter of olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipdijfilet. Als deze goudbruin is zet je deze even opzij.
4
Stap 4
Stap 4
Voeg de sperziebonen en penne toe aan een al kokende pan water. Kook voor ongeveer 8 minuten gaar.
5
Stap 5
Stap 5
Rasp de kaas fijn.
6
Stap 6
Stap 6
Voeg olijfolie toe aan de koekenpan en voeg de prei, knoflook en tijm toe. Schenk er dan 150 ml water bij en verkruimel een kippenbouillonblokje boven.
7
Stap 7
Stap 7
Roer de crème fresh door de bouillon en laat de saus voor ongeveer 5 minuten afgedekt pruttelen.
8
Stap 8
Stap 8
Voeg de penne, kip en de sperziebonen aan de saus toe en voeg de helft van de kaas toe.
9
Stap 9
Stap 9
Serveer de pasta in een schaaltje en bestrooi de laatste kaas eroverheen.
Eetsmakelijk!
