Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
25 min
🔥
Kooktijd
50 min
👥
Porties
3 personen
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Dit ovenschotel recept is vrij eenvoudig om te maken en superlekker! Heerlijk als je even een avondje geen zin hebt om in de keuken te staan.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
3 personen
400gZalm
500gBroccoli
400gAardappelpartjes
1stWitte ui(Grote)
200gBlad spinazie
4stKnoflook
100mlKookroom
100gCrème fraîche
30gGeraspte kaas
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Snijd de roosjes broccoli van de steel. Schil de steel en snijd deze in grove stukken. Zet een pannetje op het vuur en kook de broccoli tot het net beetgaar is. Giet het af en zet het nog even aan de kant. Ondertussen start je met het aanbakken van de aardappelpartjes. Bak ze rondom krokant en zet daarna het vuur op laag tot middelhoog.
Laat de oven ook alvast voorverwarmen tot 200°C.
2
Stap 2
Stap 2
Tijdens het wachten bij stap 1 kun je de zalm in grove stukken snijden van 2-3cm. Snijd de ui in kwart ringen en spiel de spinazie af (indien niet gewassen). Pak nu een wokpan en fruit hier je ui in. Pers de knoflook erover uit en voeg de spinazie toe. Blijf het omscheppen tot de spinazie is geslonken.
3
Stap 3
Stap 3
Pak nu een ruime overschaal en voeg de broccoli, aardappelpartjes, spinazie, ui en zalm eraan toe. Schep het goed om zodat het lekker gemixt is. Meng in een kommetje de kookroom, Creme Fraiche en 3/4 van de geraspte kaas. Giet dit mengsel goed verdeel over het gerecht. Strooi de overige geraspte kaas nu over de bovenkant. Zet het gerecht nu ongeveer 20 minuten in de oven tot de zalm gaar is.
Eetsmakelijk!
