Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
10 min
🔥
Kooktijd
30 min
👥
Porties
2 personen
📊
Moeilijkheid
Makkelijk
Ervaar de exotische smaken van het Oosten met deze biefstuksalade, een verrukkelijke combinatie van smaken en texturen.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
2 personen
200grBiefstuk
1Rode ui
1Courgette
120grRijstnoodels
100grEikenblad
5grSesamzaad
5mlSesamolie
15mlKetjap manis
15mlSojasaus
10mlZonnebloemolie
1Limoen
Bereiding
1
Stap 1
Noodles koken & Groentes grillen
Laat de noodles 5 min wellen en spoel ze daarna af met koud water. Giet een beetje sesamolie over de noodles en hussel ze zodat ze niet gaan plakken.
Grill nu de courgette in dungesneden plakken, haal ze van het vuur zodra ze net gaar zijn en een mooie kleur hebben. Snij de rode ui in schijven en grill deze ook kort op heet vuur. Leg beide ingrediënten apart.
2
Stap 2
Biefstuk grillen
Zorg dat de biefstuk al minimaal 1 uur uit de koelkast is zodat deze op kamertemperatuur is. Grill deze vervolgens op heet vuur mooi af en leg ze apart om te rusten. Ideaal is wanneer het vlees nog rood is binnenin voor het meest malse hapje.
3
Stap 3
Saus mengen
Meng de ingredienten voor de saus en gebruik 1/3 om door de eikenbladsla te mengen, 1/3 om door de gegrillde groenten te mengen, en 1/3 om door de noodles te mengen.
4
Stap 4
Opmaak en eten
Maak een bedje van eikenbladsla, leg hierop de noodles, vervolgens de gegrillde groenten en het vlees kun je in dunne stripjes snijden en hier ook op leggen.
Maak af met wat sesamzaad en wat druppels limoensap, eet smakelijk!
