Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
10 min
🔥
Kooktijd
30 min
👥
Porties
2 personen
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Geniet van de eenvoud van deze groentepaella, verrijkt met de heerlijke halloumi.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
2 personen
225gHalloumi
125grisottorijst
100gChorizo(Deze kan je er ook heel goed uitlaten voor vega)
100Doperwten
75gBlad spinazie
2stUi
2stTomaat
1stPaprika
0,5stCitroen
2stKnoflook
2tlPaprikapoeder
1tlKurkuma
2elZonnebloemolie
1tlPeterselie
500mlGroentebouillon
100mlWitte wijnazijn
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Beginnen met het snijden van de groenten. Snijd de ui, knoflook en chorizo in fijne blokjes. De chorizo zou je ook weg kunnen laten voor een vegetarische variant. Snijd de paprika in dunne reepjes en bereid daarna de bouillon.
2
Stap 2
Stap 2
Verwarm 1el olie in een grote hapjespan. Bak hierin de ui, paprika, knoflook, chorizo, risotorijst, paprikapoeder en kurkuma. Bak dit 3-4minuten op hoog vuur aan, blijf goed roeren.
3
Stap 3
Stap 3
Snijd de tomaat in kleine blokjes. Voeg de tomaat en witte wijn toe aan de groenten in de hapjespan. Voeg dan beetje voor beetje de bouillon toe, tot de rijst geen bouillon meer opneemt en zacht is geworden. Voeg niet in een keer alle bouillon toe, de hoeveelheid bouillon kan afwijken. Je bent hier ongeveer 20 minuten mee bezig
4
Stap 4
Stap 4
Snijd ondertussen de halloumi in kleine blokjes van ongeveer 1cm. Verwarm 1el olie in een andere pan en bak hier de halloumi in 6-8 minuten knapperig in. Keer regelmatig zodat alle kanten bruin zijn.
5
Stap 5
Stap 5
Wanneer de paella bijna gaar is voeg je de doperwten en stapsgewijs de spinazie toe. Top met peterselie en voeg citroensap naar smaak toe. Nu kan je de paella serveren met de halloumi blokjes, eet Smakkelijk!
