Kippenpootjes met 'blue cheese dip' en bleekselderij

Stap 1

De kippenpootjes

Begin met het kruiden van je kippenpootjes. Leg ze in een grote kom en doe hier de paprika-, gember-, uien-, knoflook- en chilipoeder toe. Doe er nog een scheut olie doorheen en meng het goed met elkaar.

Stap 2

De glaze

De ingrediënten van de glaze zullen goed gemengd moeten worden. Je kunt dit het beste in een keukenmachine mixen of met een staafmixer. Deze glaze kun je straks tijdens het braden van je kippenpootjes aanbrengen met een kwast.

Stap 3

Blue cheese dip en bleekselderij

Deze stap is vrij eenvoudig. Verwijder de strengen van de bleekselderij. Dit is het eenvoudigste om ze door de midden te breken. Pak nu een ruime kom en doe hier de mayonaise en crème fraîche in. Meng dit door elkaar met de peper. Snijd nu de bosui in kleine ringetjes en de kaas grove stukken. Doe dit erbij in de kom en hussel het goed door elkaar. That's it! Proef het nog even met een stukje bleekselderij en voeg nog wat extra peper toe als je wilt. Het enige wat je nu nog hoeft te doen is de kippenpootjes garen.

Stap 4

Kippenpootjes braden

Zelf heb ik de kippenpootjes gebraden in de BBQ. Ik vind de smaken van de BBQ in mijn vlees onwijs lekker. Dit is een unieke smaak welke je niet kunt krijgen uit de pan of oven. Welke je ook kiest, je kunt daarin de volgende stappen volgen. Braad kippenpoten rondom bruin en laat ze daarna garen op middelhoge hitte. Smeer de glaze om de paar minuten over je kippenpootjes heen. Herhaal dit een paar keer zodat je een lekkere smeuïg laagje er overheen krijgt. Als het naar wens is, dan kan je ze serveren! Eet smakelijk!