Diner
2⭐ 5.0
Gemiddeld
Sticky chicken
30 min2 pers.Robin
Hashbrowns van geraspte aardappel en ui. Knijp er zoveel mogelijk vocht uit, dan worden ze echt krokant. Op smaak met cajun en chilivlokken.
⏱️
BereidenBereidingstijd
15 min
🔥
KokenKooktijd
30 min
👥
PortiesPorties
66 personen
📊
NiveauMoeilijkheid
Gemiddeld
Hashbrowns worden vaak gemaakt van aardappelen en ui. Daarna worden ze gekruid en krokant gebakken.
Een relatief simpel, maar erg lekker bijgerecht. Het meeste werk voor het maken van de hashbrown zit in het schillen van de aardappelen en daarna het raspen.
Verder is het bij hashbrowns belangrijk om zoveel mogelijk vocht eruit te krijgen. Anders heb je het risico dat de hashbrown te sompig wordt. Dus neem er je tijd voor en pers het vocht uit de aardappelen en ui.
Check het recept hieronder en laat weten wat je ervan vindt!
Log in om te beoordelen
Aantal porties
6 personen
1kgAardappelen
3stWitte ui
3elCajun
2tlChilivlokken
6elZonnebloemolie
Bereiding
1
Stap 1
Schillen
Schil eerst je aardappelen en spoel ze schoon. Rasp ze nu grof en doe ze in een stevig vergiet. Verwijder de schillen van de uien en rasp deze ook grof. Voeg ze daarna toe aan de aardappelen in het vergiet.
2
Stap 2
Uitlekken
Pers nu zoveel als mogelijk het vocht eruit. Dit kun je het gemakkelijkste doen met een stamper. Mocht je deze niet hebben, dan kan het ook gewoon met je vuisten.
Als je zo veel als mogelijk het vocht eruit hebt, dan mix je de cajunkruiden en chilivlokken toe.
3
Stap 3
Bakken maar
Als je een diepere gietijzeren pan hebt, dan kun je deze goed gebruiken. Een koekenpan kan anders ook prima.
Giet er nu ruim zonnebloemolie in en zet het vuur eronder aan.
4
Stap 4
Stap 4
Voeg het mengsel eraan toe en bak het op hoog vuur. Na ongeveer 4 minuten kun je de hashbrown omdraaien. Zet het vuur lager en leg een bord op de kop op de pan. Het bord moet groter zijn dan de pan. Houd je hand op het bord en draai in 1 keer de pan om zodat de hashbrown op het bord ligt. Leg de hasbrown nu terug in de pan met de ongebakken kant onder. Bak het nu nog een 5 tot 6 minuten op middelhoog vuur. Thats it! Eetsmakelijk
🧰 Benodigdheden bij dit recept
Deze sectie bevat affiliate-links. Bestel je iets via zo'n link, dan verdien ik een kleine commissie — voor jou verandert de prijs niets.
