Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
40 min
🔥
Kooktijd
50 min
👥
Porties
30 personen
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Laat je verrassen door gyoza met hartig gehakt. Een heerlijke keuze.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
30 personen
250 gramRundergehakt
250 gramWitte kool
2 tenenKnoflook
1 stukBosui
1,5 tlGemberpoeder
2 elSojasaus
1 tlMirin
snufjeZwarte peper
30 stuksGyoza vellen
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Snijd de knoflook, bosui en spitskool fijn. Giet een scheut olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg daarna het gehakt toe, gember en zwarte peper. Bak het gehakt rul en voeg daarna de spitskool, sojasaus, gembersiroop en mirin toe. Bak dit nog 5 minuten en zet dan het vuur uit.
2
Stap 2
Stap 2
Schep een eetlepel van het gehaktmengsel op een dumpling vel, in het midden.
Zet een bakje water neer. Maak met je vinger de rand nat en vouw het dumpling vel dubbel.
3
Stap 3
Stap 3
Maak met je handen ongeveer 6 kleine vouwtjes. Zorg ervoor dat de randjes goed dicht geplakt zijn. Gebruik eventueel een beetje extra water. Maak op deze manier de rest van de dumplings.
4
Stap 4
Stap 4
Giet een scheutje olie in een hapjespan. Als de olie warm is leg je een stuk of 6 dumplings in de pan. Bak ze aan 1 kant goudbruin (dit duurt een paar minuten). Voeg dan circa 60 ml water toe. Zet de deksel op de pan en bak de dumplings ongeveer 10 minuten totdat het water is verdampt.
5
Stap 5
Stap 5
Eet smakelijk!
