Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
10 min
🔥
Kooktijd
30 min
👥
Porties
4 personen
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Ontdek de warme smaken van gele kikkererwten curry. Een heerlijk en kruidig gerecht vol van smaak.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
4 personen
800gKikkererwt
600mlKokosmelk
400gSperziebonen
300gQuinoa
200gBlad spinazie
2Ui
3stKnoflook
1stGroentebouillon(Bouillonblokje)
100mlWater
50gGember
1,5elCurry madras(Kruiden poeder)
1tlSambal
1elZonnebloemolie
Zwarte peper
Zout
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Snij de gember, ui en knoflook fijn en bak deze voor 5 minuten in de zonnebloemolie. Voeg daarna de kikkererwten En de curry madras kruiden toe en bak nog eens 5 minuten.
2
Stap 2
Stap 2
Snij de sperziebonen in gewenste formaat en maak deze schoon. Kook deze daarna voor +/- 15 minuten beetgaar.
3
Stap 3
Stap 3
Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
4
Stap 4
Stap 4
Voeg dan het bouillonblokje, sambal, water en kokosmelk toe aan de kikkererwten. Laat dit voor 15 minuten pruttelen op laag vuur. Voeg als laatste nog de spinazie toe. Kruid nog naar smaak met peper en zout, klaar is de curry.
5
Stap 5
Stap 5
Opdienen maar! Voeg de quinoa, kikkererwten curry en de sperziebonen bij elkaar en klaar is je vegetarische maaltijd ??
