Diner
2
Gemiddeld
Koreaanse kipburger met kimchi
45 min4 pers.Robin
Check deze heerlijke homemade burger! Daar krijg je toch al honger van? Op deze site kun je nog veel meer recepten vinden!
⏱️
BereidenBereidingstijd
—
🔥
KokenKooktijd
30 min
👥
PortiesPorties
22 personen
📊
NiveauMoeilijkheid
Gemiddeld
Burger kan ik elke week eten!! Je kunt altijd variëren en ik ben er gek op! Dit keer heb ik een toprecept voor een dubbele cheeseburger met gefrituurde uienringen. Deze burger is toch vaak het meeste bekend met de Engelse benaming; the double cheeseburger.
Voor de hamburger heb ik gebruik gemaakt van rundergehakt. Haal dit bij je lokale slager en vraag om een verhouding van 70% vlees en 30% vet. Daardoor houd je een lekker sappige burger.
Voor het beslag kun je elk biertje gebruiken die je wilt. Ik heb gewoon pils gebruikt. Als je een lekker donker biertje hebt, dan kan dit zeker ook!
In dit recept heb ik de burgers gebakken in een koekenpan. Uiteraard kan dit ook bijvoorbeeld in een gietijzeren koekenpan op de bbq.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
2 personen
200gRundergehakt(30%vet)
0.5stLittle gem
1stHamburgerbroodjes
2plakjesVleestomaat
2plakjesCheddar
2plakjesBacon
Cocktailsaus
0.5stWitte ui
1lZonnebloemolie
100gBloem
125mlBier
Zout
1elWitte wijnazijn
1tlWitte basterdsuiker
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Maak van het gehakt 2 balletjes van 100g. En kruid ze met peper en zout.
Was daarna je little gem en houd het blad heel. Was ook de tomaat en snijd de tomaat in plakken. Snijd ook alvast de ui in hele ringen.
2
Stap 2
Uienringen
Warm alvast een steelpannetje op met de zonnebloemolie erin tot 180°C.
Mix de ingredienten voor het beslag in een kom. Mix totdat je geen klontjes meer hebt.
Pak daarnaast nog een kommetje en doe hier nog een beetje bloem in.
Haal de uienringen stuk voor stuk eerst door de bloem. Daarna kun je ze stuk voor stuk door het beslag halen en daarna frituur je ze ongeveer 5 minuten. Herhaal dit tot je uienringen op zijn.
3
Stap 3
Stap 3
Snijd het hamburgerbroodje door het midden en rooster het in een droge koekenpan. Haal het er daarna uit en bak de bacon in uit.
4
Stap 4
Stap 4
Nu ben je er bijna! Pak nu een koekenpan en doe hier een scheutje olie of roomboter in.
Leg de balletjes gehakt erin en druk deze helemaal plat tot 2 burgers. Dit kun je bijvoorbeeld met een spatel doen. Laat de burgers nu lekker karameliseren en beweeg ze niet! Je draait ze na ongeveer 4minuten om. Even afhankelijk hoe dik je ze hebt gelaten. Nu je ze hebt omgedraaid leg je op elke burger een plakje cheddar.
5
Stap 5
Stap 5
Besmeer de broodjes aan de binnenkant met een beetje boter en leg op de onderkant de sla en daarna de tomaat. Dan leg je de dubbele burgers met kaas erop gevolgd door de bacon en een uienring. Of meerdere :)!
Top het nog een beetje af met cocktailsaus en thats it!
