Diner
2
Makkelijk
Pasta met truffelpesto en spekjes
25 min2 pers.kaat54
⏱️
Bereidingstijd
10 min
🔥
Kooktijd
35 min
👥
Porties
8 personen
📊
Moeilijkheid
Gemiddeld
Voeg een verrukkelijke twist toe aan je gerechten met onze Cranberry saus. Een zoet-zure sensatie die perfect past bij verschillende gerechten.
Log in om te beoordelen
Aantal porties
8 personen
800gCranberry(uit de diepvries)
300mlPort
250gDonkere basterdsuiker
1stSinaasappel(rasp + sap)
7stKruidnagel
2stKaneelstok
0,5stCitroen
2elHoning
Bereiding
1
Stap 1
Stap 1
Boen de sinaasappel schoon, zodat je de schil van de sinaasappel kan gebruiken. Rasp de schil van een halve sinaasappel, gebruik hiervoor alleen het oranje. Pers daarna de sinaasapel uit.
2
Stap 2
Stap 2
Voeg alle ingredienten: cranberrys, port, kruidnagel, honing, suiker, sinaasappel rasp, sinaasappel sap en citroen in een steelpannentje. Breng dit aan de kook en laat 15 minuten zachtjes door koken.
3
Stap 3
Stap 3
Na 15 minuten zijn de cranberry's zacht genoeg om deze met een vork plat/kapot te drukken. Proef de saus tussendoor om te kijken of deze niet te zuur is. Wanneer deze te zuur is kun je nog wat extra suiker toevoegen. Laat de saus nu nog 10 minuten doorkoken en dan is de saus klaar om geserveerd te worden.
