Chicken pot pie

Kenmerken:

Keuken

Amerikaans

75min
Porties 4
Gemiddeld

Ingrediënten

2st Ui
1st Puntpaprika
2st Winterpeen
2st Zoete aardappel
4st Knoflook
1st Prei
60g Bloem
500ml Kippenbouillon
200g Crème fraîche
15g Verse Peterselie
150g Doperwten
1st Hartige taart deeg
500g Kippendijen
1el Worcestersaus
Zeezout
Zwarte peper
1st Eidooier

Samenvatting

Als je zelf een heerlijke chicken pot pie wilt maken, zijn er veel recepten beschikbaar. Maar voor mij is dit een lekkere combinatie. Check dit heerlijke recept van chicken pot pie en ontdek hoe je thuis zelf een smakelijke taart kunt maken. Het maken van dit gerecht vergt even wat tijd en aandacht, maar het eindresultaat is het zeker waard! Met de romige groentenmix is chicken pot pie een maaltijd die je keer op keer opnieuw wilt maken. Dus waar wacht je nog op?

Stappen

1 Klaar	Voorbereiding Snijd de ui en paprika in kwart reepjes. Pak daarna de prei erbij en snijd deze in halve ringen. Schil dan de winterpeen en zoete aardappel en snijd deze in kleine blokjes.
2 Klaar	Pak een diepe pan en voeg een scheutje olie toe. Fruit hier eerst de ui en paprika in tot ze een beetje zacht worden met een beetje peper en zout. Ze worden zacht na een kleine 5 minuten. Pers de knoflook en voeg dit eraan toe. Voeg dan de winterpeen en zoete aardappel aan toe en bak nog eens 5 minuten mee.
3 Klaar	Voeg als laatste de prei toe en de bloem. Bak de bloem aan en voeg daarna geleidelijk de kippenbouillon eraan toe. Het wordt nu een soort sausje. Hak de peterselie grof en voeg dit eraan toe samen met de doperwten. Zet het vuur onder de pan uit, voeg de crème fraiche toe, en roer het er goed doorheen.
4 Klaar	Verwarm eerst de oven voor tot 200°C. Snijd de kippendijen in hapklare stukjes en kruid het met peper, zout en worcestersaus. Bak het daarna goudbruin en voeg het toe aan het mengsel.
5 Klaar	Pak nu een ovenschaal of een gietijzeren pan. Schep hier het mengsel in. Leg daarna het deeg er overheen en snijd het overtollige deeg weg. Gebruik het eigeel van het ei en smeer het deeg ermee in. Maak een snede in het midden zodat de hete lucht kan ontsnappen.
6 Klaar	Gaar het nu in de oven voor ongeveer 35minuten. Als je ziet dat de bovenkant te snel bruin wordt, leg er dan een stuk aluminium folie op. Haal het daarna uit de oven en smullen maar!